Независимо от того, когда вы выдали зарплату, доход у сотрудника возникает в последний день месяца. Подвох в том, что, как правило, компании перечисляют аванс до окончания месяца. То есть с точки зрения закона доход у сотрудника еще не возник, значит, и налог считать не с чего. Поэтому НДФЛ с такого аванса удерживать не надо — это правило касается именно зарплаты.