Зарплату действительно надо выдавать сотруднику. Но ему не запрещено обратиться к работодателю с просьбой выдать деньги не ему, а его супруге или родственнику.
Выполнить просьбу сотрудника или нет, работодатель решает сам. Если согласны выдать деньги другому человеку по поручению работника, проверьте его контракт. Отдать зарплату другому человеку можно в случаях, которые прописали в законе либо в условиях трудового договора. На этом акцентирует внимание Роструд (письмо от 16.10.2019 № ТЗ/5985-6-1). Если по контракту вы вправе выполнить поручение работника о выплате его заработка кому-либо кроме него самого, то можно выполнить просьбу.