Не надо пересчитывать отпускные и продлевать или переносить отдых. Цель нерабочей недели — снизить риски пандемии, а не предоставить дополнительный оплачиваемый отдых. Нерабочие дни не продлевают отдых (п. 2 Рекомендаций Минтруда от 26.03.2020 № 14–4/10/П-2696). Вы выплатили отпускные до начала отдыха сотрудника, отразили в табеле код ОТ или 09. Исправлять не надо.